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西安餐饮业屡亮红灯,揭秘那些不为人知的行业
2020-05-19 16:48:42 来源:陕西发展网 浏览:20

作者:赫之羽
最近在疫情的影响下,餐饮业刚刚开始复苏,本以为即将引发报复性消费,久违的干涸终于迎来春雨,但似乎天灾人祸偏偏不随人愿愿,前几天西安苏福记烟头事件还没平息,这几日微博又出现话题名为【#女子餐厅吃饭吃出假牙# 牙里还夹着米粒】刷爆网络。

事件的另一视角

在这场闹剧下,几乎所有人只关注到了事件本身或者闹事的主角,却没看到他背后的隐忧,相信看过视频的人都了解了,苏福记这个是视频确凿实锤,厨师的不雅行为所有人看的一清二楚,但有些眼光独到的网友们不禁要为那个主动邀请顾客检查后厨录像的服务员职场生涯担忧,尤其在餐饮业寒冬四处裁人倒闭的高峰,本来就算工作不出岔子也会有无数人要丢掉饭碗,如果他就此诚实的举动而被辞退那更是一种悲哀,严重了更会让一个原本的好人发生价值观的扭曲(希望没有被辞退)。

而西安另一家麻辣烫吃出假牙这个事件就显得蹊跷了,首先这个事件全程只看到一颗假牙,视频中也能看出,顾客张口就是赔偿,五百不够要两千,后面不满意赔偿金额又主动找自媒体爆料,面对这种事私了是大多商家无奈的选择,如果当我年轻时看到这种爆料,我会义愤填膺的认为这种店关八百次都不足惜,但不当家不知柴米贵,自从自己亲身经历创业和见证了身边的亲朋好友开店的经历,觉得孰是孰非还真说不准,因为当顾客众多的商家突然有一个人说这家店有问题,那么很多消费者抱着谨慎的态度也不会选择这家店。这家店一天的房租,人工成本远大于500,而且更可怕影响商家的信誉,这恐怕商家最佳选择“和气生财”,如果证据确凿,商家无话可说,但是牙齿的来源有无数种可能。

最近此类事件好处是为各个商家敲响警钟,卫生安全应该会大为提升,但负面的问题细思极恐,如果从苏福记这个事件热点被更多的人有样学样走歪了路子成了生财之道,本就不景气的餐饮业更会是雪上加霜后果不堪设想,对营商环境的打击也是致命的

职业敲诈的那些套路

这几年,职业敲诈人越来越猖獗,随着今年经济不景气,许多人赚钱都开始困难,当小偷也没有现金可偷,打劫罪责风险过重,于是不良分子走向打假/投诉/敲诈人行列只会更多。

说一些我自己的真实经历,2013年我曾和朋友在南稍门一家饭馆吃饭亲自见过旁边一个壮汉跟服务员叫板说饭里有苍蝇,嗓门洪亮,并声称怎么解决(意思要赔偿),服务员道歉并说免单,对方不同意吵起来,老板赶快跑来,和颜悦色的拉关系说好话,大声公开免单道歉,最后实在是给足了对方面子又拉到一旁私下小赔了一点,这才了事,但在旁边的食客更多的是怀疑此顾客在作怪。

我当时也是一个开店的,在旁看到这个老板的表现,真的十足的佩服,心想我要是遇到这种事铁定hold不住,然而这种事情,我很快也遇到了,住宿的旅客想白住赖着不走我不让住,便借口手机丢失我必须担责,我说假如业主丢了东西能让物业全责赔吗?于是他打开大门故意让外人都听到,大喊声称我店资质不全要报警,然而我本小利薄,我就说你报警吧,他发现没得逞就故意骂的更难听激将法想跟我打起来,我不想破坏店面,只能忍着,最后派出所折腾的几进几出做笔录,事后检查了他的柜子,没有任何被撬的痕迹,笔录做完次日又回来,我不让住说,他醉醺醺说口袋有刀随时想砍人,又逼的我主动报警,民警不胜其烦说,建议自己大事化小,闹大了,随时责令关门,但我也真的是不想坚持这一地鸡毛,低价盘店,关门了事。

另一个是我朋友的农产品销售店,2019年初被一个中年男子一次采购了七百多块的农产品说如果东西好还会再买,我朋友作为店家以为遇到了大顾客,没想到没过多久,顾客的真面目就露出来了,他很生气的说店家的产品包装不合格,土特产更没有食品安全认证,必须让店家给他一个合理的说法和赔偿,如果不配合,便要到各监管部门投诉,店家没理,果然这个人就开始行动,然而监管部门也真是见怪不怪了,这种职业敲诈人实在是太多了,商家得知后,面临两个选择:要么大出血给敲诈人,要么小出血打点监管方去息事宁人,最后朋友仍是被折腾的够呛,最终关门。

再后来有同事的朋友在众创空间开的电商网站,被工商过来检查,称接到举报,产品包装不合格销售伪劣产品,我了解一番,人家也是做自家土特产,最后不知如何解决的,总之后来再也没见她来过众创空间。

此事之后,我刻意留意了这个碰瓷群体,职业敲诈领域涉及各行各业,除了针对商户,有些是针对个人,通过各种套路(聊天大尺度视频、注册APP等)获取用户隐私,尤其是那种羞于见人的隐私,威胁以当事人那些不雅的视频和图片扩散到他的熟人圈子进行敲诈(经不住诱惑的年轻男性受害人为主),还有针对广告行业、互联网行业,以不良信息举报给网信、工商等监管部门为由进行敲诈,还有电商行业以产品瑕疵,资质不健全为由进行举报威胁,索要赔偿实现敲诈。

如何防范

面对这种事,若真的是商家问题,消费者应当正当维权,法律规定:消费权益受到侵害、证据确凿并认为商家应该赔偿多少告知对方,合理范围内达成一致并和解,不能和解可去消协、工商等部门进行维权,这属于合法行为,但以某种人身、财产、名誉损害的方式威胁而实现赔偿目的,则立刻升级为敲诈勒索刑事犯罪。

然而这种事漏洞就存在于如果消费者以工商投诉、媒体曝光威胁而实现赔偿目的,目前尚无明确界定是否构成敲诈,这也造成了职业敲诈人的猖獗。

对于商家遇到此事建议只能防患于未然,实体店多放些摄像头全面留证,到底是自己的问题还是被人敲诈也好留证,网络小本创业做好自己分内事不予理会这些垃圾人,反正没多少利润,遇到这种事一旦做出鱼死网破的架势,他们也无利可图,宁愿被监管部门检查,都不要给他们可乘之机,如果对方真的无休止,闹到关张大吉,那也真是命中的劫数,只能想尽办法减少损失吧,就如天灾人祸不可避免,当然,相关部门也应完善法律政策,不能给这类人留有可乘之机。

尽管这个非法群体在逐步壮大蚕食破坏着营商环境,却没有多大阻力,毕竟业界同仁们都知道,不少工商监管专干员让升迁当领导都不干,原因你懂得,此话题太敏感就不多说了。

关于人性

最后,再从人性的角度去聊聊这类事:随着生活品质的提高,很多人任性惯了,觉得只要我消费了,我就可以由着性子来,有些是甲方,不考虑乙方感受反复折腾改方案、改设计,有些是老板对员工天天颐指气使劈头盖脸,殊不知这样做背后都不知道积攒了多少负能量,这些人眼里只对大人物、领导毕恭毕敬,却从不正眼瞧普通人,他们不明白一个道理:你再牛,只要你需要别人的服务和帮助,就不能太嚣张,更不能得罪小人物,有可能就因为一道菜回锅重做,引发服务者的情绪,不光是厨师会报复,之前就听说过,就算你骂了服务员,他表面对你依然和气,背后也有给你吐口水的可能。如果再加上近期的降薪裁员,相信大多服务者的情绪更好不到哪去。所以出门在外,防人之心不可无,而防人最有效的方式就是善待和你生活相关的人,因为人之间的正能量或负能量是会相互回应的。

对于这些真实的人性和现象,你有什么看法或者相似的遭遇,欢迎分享。

Tags:西安 餐饮业 红灯 揭秘 那些 不为人知 行业 责任编辑:gulantianxie
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